Все для суші та східної кухні

Суп швидкого приготування Том Ям. Том Ям — один із найвідоміших азіатських супів, який сьогодні вшановується гурманами по всьому світу. Має яскраво виражений кисло-гострий присмак. Іноді навіть занадто гострий, але тут нічого не вдієш – така особливість багатьох азіатських страв. Саме вдале поєднання спецій та інгредієнтів надає йому пікантного смаку та аромату. Суп швидкого приготування можна вживати як сніданок чи перекус на роботі, вдома чи просто подорожуючи.

1 порція. Маса нетто: 25 г

Торгова марка Hokkaido Club пропонує місо-суп швидкого приготування власного виробництва. Він складається з місо-пасти, водоростей вакаме, зеленої цибулі, кунжуту і рибного бульйону. Приготовлений за нашим рецептом суп на японській мові має повну назву «Вакаме то тама-нежі але місо-Ширу».

Спосіб приготування: Вміст пакету з сухими інгредієнтами залити 150 мл окропу, дати настоятися 2-3 хвилини, додати соєву пасту і добре перемішати. Це може бути самостійним продуктом (місо-суп), та і основою для приготування місо-супу з грибами, сиром тофу, морепродуктами тощо.

1 порція. Маса нетто: 18,5 г

Вермішель з бурого рису – це вермішель виготовлена ​​з високоякісного коричневого рису, що надає їй неповторного аромату та приємного смаку. Завдяки підвищеному вмісту клітковини, локшина з бурого рису є відмінним вибором для тих, хто цінує здоров’я та бажає урізноманітнити свій раціон харчування. Вона швидко готується та ідеально підходить для приготування різних страв.

Маса нетто: 150 г

Спагеті рисові – це безглютенові макаронні вироби, які виготовлені з високоякісного рисового борошна. Завдяки натуральному складу та відсутності штучних добавок, ці спагеті стануть корисним доповненням до вашого раціону, забезпечуючи енергією та користю ваш організм. Вони ідеально підходить для всіх, хто дотримується безглютенової дієти або здорового харчування.

Маса нетто: 300 г

Локшина рисова – це традиційна азійська їжа, виготовлена з рисового борошна. Це поживний продукт з нейтральним смаком, який є основою різноманітних страв. Вона добре смакує з морепродуктами, обсмаженим м’ясом чи овочами, рибою, соєвим соусом, солодким перцем. Страви з рисової локшини подають як у холодному, так і гарячому вигляді.

Маса нетто: 150 г

Рисова вермішель – це тонка, прозора, зроблена з рисового борошна вермішель, практично позбавлена смаку. Добре поглинає в себе будь-який соус або заправку. Застосовується для приготування салатів і гарнірів в азіатській кухні. Зазвичай поєднується з куркою та морепродуктами в соєвому соусі. Прекрасно смакує з тушкованими овочами.

Маса нетто: 150 г

Удон – це один із різновидів локшини з пшеничного борошна, традиційної для японської кухні. Він, як правило, подається в якості супу в глибокій тарілці з бульйоном. Найчастіше посипається дрібно нарізаною зеленою цибулею. Подається як гарячим, так і холодним, – японці обожнюють Удон в спекотні дні. Ця локшина ідеально поєднується із соєвими соусами або гострими кисло-солодкими заправками, м’ясними відливками та тушкованими овочами.

Маса нетто: 300 г

Соба – це національна японська локшина з гречаного борошна. За історією, Соба прийшла в Японію з Китаю у 16 столітті та, з того часу, стала улюбленою стравою фаст-фуду, хоча її готують і в дорогих ресторанах, і вдома кожен день. Зазвичай її подають холодною із традиційними соусами або залитою гарячим бульйоном в якості супу.

Маса нетто: 300 г

Рисовий папір – це пресовані круглі млинці з рисового борошна, тонкі як папір. Основні його інгредієнти: рис, вода, сіль. Іноді додається борошно тапіокі. Використовується в азійських кухнях для загортання начинки. Страви з такого паперу часто називають “спрінг-роли” або “весняні роли”, а у в’єтнамській кухні – “неми”. Рисовий папір в сухому вигляді твердий і ламкий, але якщо розмочити його у воді – легко стає гнучким і чудово згортається. Готові роли можна подавати в сирому вигляді або обсмажити за смаком.

5 листів. Маса нетто: 45 г

Водорості Норі є одним з основних складових для приготування суші. З них найчастіше виготовляють роли, сашимі і суші загортаючи начинку з риби, морепродуктів або овочів і вареного рису за допомогою килимка макісу. Крім цього Норі є джерелом вітамінів А, В12, D і мінералів: йоду, заліза і калію.

5 листів. Маса нетто: 15 г

10 листів. Маса нетто: 27 г

10 листів-половинок. Маса нетто: 15 г

Маринований імбир для суші. Це солодкий, нарізаний тонкими скибочками молодий імбир, який був маринований з додаванням оцту і цукру. Має гострий і своєрідний смак.

Дой-пак. Маса нетто: 80 г, 400 г

Скляна банка. Маса нетто: 230 г

Приправа, яка використовується в японській кухні, відома як «японський хрін». Являє собою висушений і подрібнений корінь однойменної рослини сімейства капустяних, що має дуже сильний запах. Його гострота більше схожа на гостроту гірчиці, ніж гострого перцю, і стимулює більше носові проходи, ніж язик.

У даній розфасовці представлений вже готовий до вживання соус «Васабі».

Дой-пак. Маса нетто: 140 г

Приправа, яка використовується в японській кухні. Відома як «японський хрін». Являє собою висушений і подрібнений корінь однойменної рослини сімейства капустяних, що володіє дуже сильним запахом. Його гострота більше схожа на гостроту гірчиці, ніж гострого перцю, і стимулює більше носові проходи, ніж язик.

Спосіб приготування: змішати порошок Васабі 1 до 1 із водою.

Маса нетто: 10 г, 30 г

Кунжут – це рослина роду Сезам, це одна з найдавніших спецій. У кулінарії використовують цілі, іноді підсмажені насіння. В японській кухні обсмажений кунжут додають в страви з птиці і яловичини, а також обвалюють в ньому роли. Вважається, що кунжут тонізує нирки і печінку.

Маса нетто: 50 г

Спеціально підібраний рис для найкращого приготування суші, він найбільше підходить для приготування суші, сашимі, ролів і може використовуватися практично у всіх стравах східної кухні.

Маса нетто: 300 г

Рисовий оцет – обов’язковий компонент для приготування всіх рецептів суші і сашимі. Так само рисовий оцет відомий як чудовий антисептик. Рекомендації по вживанню: Використовують як смакову приправу при приготуванні страв та як готовий соус для приготування рису для суші.

РЕТ-пляшка. Об’єм: 200 мл.

Скляна пляшка. Об’єм: 250 мл.

У японській кулінарії Макісу – циновка з бамбука, переплетена бавовняною ниткою, яка використовується в приготуванні ролів. Макісу головним чином призначена для того, щоб скачати суші-маки, або роли, також вона використовується для формування м’яких продуктів, таких як омлети, і для віджимання зайвої рідини з їжі. Після того як роли вже приготовлені, макісу повинна бути провітрена й висушена, щоб уникнути утворенняння бактерій та грибів. Деякі кухарі також покривають макісу харчовою плівкою, щоб полегшити миття бамбукової циновки після використання.

1 шт.

Одноразові палички випускаються в спеціальному паперовому чохлі і з’єднаними (верхні кінці паличок НЕ розпиляні, як свідчення того, що ними не користувалися) .За допомогою паличок можна не тільки тримати їжу і відправляти її в рот, а й виконувати масу інших більш складних операцій: змішувати соус, розділяти шматки, подрібнювати і навіть різати.

6 пар.